Добро пожаловать в гости к бабушке Захаровне и ее коту Беляшу! Вас ждут уютные встречи и проверенные рецепты национальных блюд России и Беларуси. Наша Захаровна расскажет и покажет как готовить любимые угощения. А еще в каждом выпуске — интерактив, юмор, анекдоты, колыбельные и возможность лично задать вопрос или попросить показать любимое блюдо. Наша ведущая всегда поможет советом!
Ингредиенты:Для теста:
Мука пшеничная — 400 г;
Вода — 180 мл;
Масло растительное — 3 ст. л.;
Соль — 1 ч. л.;
Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
Фарш свиной — 200 г;
Фарш говяжий — 200 г;
Лук репчатый — 2 шт;
Вода ледяная — 150 мл;
Соль — 1 ч. л.;
Перец чёрный — по вкусу.
Для жарки:
Масло растительное — 500 мл.
Способ приготовления:
1. Кипятим воду с солью и маслом. Вливаем в муку, замешиваем. Добавляем яйцо, вымешиваем. Даем отдохнуть 30 минут.
2. Готовим фарш, солим, перчим. Постепенно добавляем холодную воду, вымешиваем до консистенции густой каши.
3. Делим тесто на 8–10 частей. Раскатываем тонко. Выкладываем начинку, защипываем края.
4. Жарим чебуреки в растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
