Добро пожаловать в гости к бабушке Захаровне и ее коту Беляшу! Вас ждут уютные встречи и проверенные рецепты национальных блюд России и Беларуси. Наша Захаровна расскажет и покажет как готовить любимые угощения. А еще в каждом выпуске — интерактив, юмор, анекдоты, колыбельные и возможность лично задать вопрос или попросить показать любимое блюдо. Наша ведущая всегда поможет советом!
Ингредиенты:Деревенские колбаски (примерно 400 г
1 крупная луковица (или 2 поменьше)
1/2 ч. л. тмина
3 зубчика чеснока
40 г сливочного масла
2 ст. л. пшеничной муки с горкой
Соль и перец по вкусу
Вода (примерно 1 л плюс, по потребности)
Лавровый лист – 1 шт.
Горошины черного перца – 5–7 шт.
Способ приготовления:
1. Деревенские колбаски нарезать крупными кусками. В кастрюлю выложить колбаски и залить воды так, чтобы содержимое было прикрыто на палец (но не менее 1 литра).
2. Добавить лавровый лист и 5–7 горошин черного перца. Посолить по вкусу.
3. Довести до кипения, снизить огонь до малого и варить 20 минут, периодически снимая пену.
4. В это время в сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить лук и обжаривать, помешивая, до мягкости примерно 5 минут. В сковороду добавить муку и жарить, помешивая, еще 2 минуты.
5. Постепенно влить в мачанку. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого.
6. Подавать мачанку с драниками или другим гарниром по желанию.
Приятного аппетита!
