Добро пожаловать в гости к бабушке Захаровне и ее коту Беляшу! Вас ждут уютные встречи и проверенные рецепты национальных блюд России и Беларуси. Наша Захаровна расскажет и покажет как готовить любимые угощения. А еще в каждом выпуске — интерактив, юмор, анекдоты, колыбельные и возможность лично задать вопрос или попросить показать любимое блюдо. Наша ведущая всегда поможет советом!

Фото Леонида Щеглова, БЕЛТА.

Сырники — это любимое семейное блюдо, которое украшает любой завтрак или перекус. Их можно приготовить разными способами, но настоящий классический рецепт — самый верный! Такие сырники получаются красивыми, мягкими внутри с нежной румяной корочкой. Берите этот рецепт на заметку и наслаждайтесь вкусом настоящей домашней кухни!

Ингредиенты:
Творог жирный — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 4 ст. ложки
Мука пшеничная — 5-6 ст. ложек (3-4 — в тесто, остальное — для панировки)
Масло растительное для жарки — 4-5 ст. ложек

Способ приготовления:
1. Выбирайте жирный и влажный творог, не сухой. Тщательно разомните его вилочкой, чтобы убрать комки.
2. Добавляем яйцо и сахар, хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Добавляем постепенно  муку, масса должна быть по консистенции как мягкое тесто, которое легко собирается и держит форму.
4. Влажными руками сформируйте из творожной массы шарики, прижмите их, обваляйте в муке с двух сторон и выложите на доску или тарелку.
5. На разогретую с маслом сковороду выкладывайте сырники, жарьте на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон, переворачивайте аккуратно, чтобы не повредить.
6. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце или тарелку. Подавайте горячими со сметаной, вареньем или медом.

Приятного аппетита!