Добро пожаловать в гости к бабушке Захаровне и ее коту Беляшу! Вас ждут уютные встречи и проверенные рецепты национальных блюд России и Беларуси. Наша Захаровна расскажет и покажет как готовить любимые угощения. А еще в каждом выпуске — интерактив, юмор, анекдоты, колыбельные и возможность лично задать вопрос или попросить показать любимое блюдо. Наша ведущая всегда поможет советом!
Ингредиенты:- тёплой воды 130 мл
- сухих дрожжей 5 г
- сахара 30 г
- муки 250 г
- ванильного сахара 10 г
- соли 1/3 ч. л.
- мягкого сливочного масла 40 г
- яблоки - 4 среднего размера или два крупных
- любого варенья 2-3 ст. л.
- желток + 2 ст. л молока
Способ приготовления:
1. Сделаем небольшую опару: 130 мл тёплой воды смешиваем с дрожжами, сахаром и 2 ст.л муки. Дадим дрожжам активироваться.
2. Затем добавим к опаре часть муки, соль, ванильный сахар, мягкое масло.
3. Частями вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Ставим тесто в тепло для подъёма.
4. Яблоки для начинки можно очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками или пластинками. Добавить 2 ст.л сахаром и перемешать. Я добавила чайную ложку крахмала.
5. Тесто разделим на 2 неравные части. Большую часть раскатать диаметром 35 см на пергамент.
6. Разложить начинку в центре, оставив свободное поле по краю: его мы завернем на начинку. А сверху сделать решетку из оставшегося теста.
7. Желток размешаем с парой ложек молока и смажем верх пирога. Выпекаем 30-35 минут при температуре 170 градусов.
Приятного аппетита!
